La profesora de arroz: alimentación y pertenencia entre niños en una escuela del campo en Maranhão (Brasil)

Resumen

El lema de este artículo es la relación hecha por niños de la Escuela Dom Marcelino entre alimentación y la pertenencia al campo. A través del idioma de la comida, los niños crean estrategias de pertenencia, reforzando su identidad rural, en el contramano de lo que se hace en la propia escuela, por medio de su plan de estudios, sus docentes y sus prácticas. Los relatos de los niños transitan por las categorías comida-de-la-escuela y comida-de-casa, demostrando un contínuum en el régimen alimentario de ambos lugares. Por medio de las comidas y de la retórica que construyen sobre estas, los niños consiguen romper con dicotomías tradicionales como aquellas engendradas entre casa/segado y segado/escuela. Eso nos fue revelado a través de la observación, de los dibujos y de las ruedas de conversaciones, guías metodológicos de esta investigación.