Impacto da integração do TPM e do 5S na qualidade do produto na área de vedação
DOI:
https://doi.org/10.1590/SciELOPreprints.14620Palavras-chave:
Controle de qualidade, manutenção, preservação de alimentosResumo
A pesquisa teve como objetivo implementar as metodologias TPM e 5S para melhorar a qualidade do produto na área de selagem de uma fábrica de conservas, contribuindo para o ODS 8 por meio de uma operação mais eficiente, produtiva e segura. Um estudo aplicado com abordagem quantitativa e delineamento pré-experimental foi conduzido, comparando o processo antes e depois das melhorias em uma amostra de conveniência de latas. Ferramentas como diagramas de Ishikawa e Pareto, matriz RACI, checklists, planejamento de manutenção e os princípios do 5S foram utilizadas para a análise. O diagnóstico inicial revelou vazamentos na vedação, amassados e deficiências na máquina de selagem, com um OEE de 55,63% e 75% de produtos não conformes. Após a aplicação das metodologias, o OEE aumentou para 94%, as não conformidades foram reduzidas para 15% e o teste de McNemar (p < 0,001) confirmou melhorias significativas.
Downloads
Postado
Como Citar
Série
Copyright (c) 2025 Angie Lucero Vega López, Nayque Rocio Ramos Mendoza, Roberto Carlos Chucuya Huallpachoque

Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Declaração de dados
-
Os dados de pesquisa estão contidos no próprio manuscrito





