A FORMAÇÃO DOCENTE DO NUTRICIONISTA: REVISÃO INTEGRATIVA

Resumo

Por muito tempo, a formação do docente na área da nutrição foi realizada através de conhecimentos técnicos e com uma didática espelhada nos exemplos de professores. Atualmente, a formação do nutricionista como docente é oriunda principalmente dos Programas de Pós-graduação, sendo ineficiente por falta de conteúdos específicos que enfatizem a formação pedagógica e a prática docente. Este estudo tem como objetivo descrever e analisar a produção sobre formação docente do nutricionista nos últimos 20 anos. A partir de uma revisão integrativa da literatura, foram selecionados nove artigos que atenderam aos critérios de elegibilidade. Os resultados indicam que a formação pedagógica do docente nutricionista é realizada através dos programas de pós-graduação stricto sensu, e esta é considerada insuficiente. A inadequada qualificação docente gera uma margem para o professor aplicar uma prática pedagógica restrita à reprodução de modelos apreendidos anteriormente ou à repetição de sua experiência cotidiana, gerando uma formação incidental, não reflexiva e naturalizada. A formação docente para um ensino superior de qualidade, com características pedagógicas visem a desenvolver um profissional crítico e reflexivo, é necessária para que o sujeito em formação possa se posicionar como cidadão e profissional competente. Contudo, a formação do docente nutricionista apresenta muitas lacunas a serem preenchidas através de conteúdos que abordem e discutam as teorias da educação, o processo formativo e as práticas pedagógicas.