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Cambios en la producción y consumo de vinos "no convencionales" en Argentina, durante fines del siglo XX y principios del XXI

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DOI:

https://doi.org/10.1590/SciELOPreprints.8977

Keywords:

Vitivinicultura, Historia ambiental, Geografía ambiental

Resumen

En este capítulo se analizó la producción y consumo de vinos “no convencionales”, en Argentina, desde las últimas décadas del siglo XX. En este manuscrito denominamos de esa forma a los vinos producidos con tipologías novedosas para el mercado argentino (y con cierta escala de producción y promoción) para las últimas décadas del pasado siglo, como son los vinos orgánicos, naturales, biodinámicos, entre otros.

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Enviado

27/05/2024

Postado

05/06/2024

Cómo citar

Cambios en la producción y consumo de vinos "no convencionales" en Argentina, durante fines del siglo XX y principios del XXI. (2024). In SciELO Preprints. https://doi.org/10.1590/SciELOPreprints.8977

Serie

Humanidades

Derechos de autor 2024 Facundo Rojas, Carmen Mamaní Montaño, Daniel Guillermo Grilli

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