ERGONOMÍA Y PRODUCTIVIDAD EN LA ANCHOVETA EVISCERADA: ESTUDIO BASADO EN EL MÉTODO ERA EN LA INDUSTRIA PESQUERA

Resumen

Esta investigación evaluó la influencia de la ergonomía en la productividad del proceso de evisceración de anchoveta en Chimbote durante el año 2025. Se utilizó un diseño preexperimental cuantitativo con 40 trabajadores, aplicando el método ERAI para medir las condiciones ergonómicas y empleando indicadores de eficiencia y efectividad para calcular la productividad. Los investigadores demostraron que, tras la implementación de mejoras ergonómicas, el nivel de riesgo crítico disminuyó del 77,5 % al 5 %, mientras que la productividad aumentó del 64,58 % al 86,28 %. La prueba t de Student confirmó que estas diferencias fueron estadísticamente significativas (p < 0,001) con un tamaño del efecto muy grande (d = 3,861). En conclusión, las intervenciones ergonómicas lograron reducir considerablemente los riesgos físicos y mejorar el desempeño laboral, generando condiciones más seguras y eficientes.