Perfil nutricional, consumo de alimentos y candidiasis en mujeres quilombolas de un municipio de Maranhão

Resumen

Con el objetivo de investigar la relación entre el perfil nutricional y dietético con la presencia de Candida spp. en mujeres quilombolas. Se realizó un estudio transversal con 47 mujeres de zonas quilombolas, recogiendo datos sociodemográficos y clínicos, evaluaciones antropométricas, aplicación de un cuestionario semicuantitativo de frecuencia alimentaria y análisis microbiológico del fluido vaginal. El análisis estadístico incluyó las pruebas de Chi-cuadrado y Fisher para asociaciones categóricas con la presencia de Candida, Shapiro-Wilk para normalidad. t de Student o t de Mann-Whitney para variables continuas entre grupos positivos y negativos de Candida. Los resultados indicaron una prevalencia de baja escolaridad y bajos ingresos, una frecuencia de 21,3% de mujeres con presencia de Candida spp.. El consumo calórico fue alto, con alto consumo de carbohidratos, ingesta deficiente de vitamina A, vitamina E, selenio y calcio. Hubo una asociación significativa entre Candida spp. y educación, porcentaje de adecuación de CB, consumo de leche entera, refrescos artificiales y açaí. Los hallazgos resaltan la necesidad de realizar más investigaciones para comprender mejor el impacto de la dieta, el estado nutricional y la microbiota en la predisposición a la candidiasis vulvovaginal en mujeres quilombolas.