Presença, ausência e dispersão: mapeamento dos serviços para transtornos alimentares no Brasil

Aruanna Soares; Carolina de Oliveira Coutinho; Mayara Magalhães Felipe; Rafaela Medeiros; Cristiane Marques Seixas

doi:10.1590/SciELOPreprints.16233

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Aruanna Soares Universidade do Estado do Rio de Janeiro https://orcid.org/0000-0002-0542-0923
- Conceptualization
- Data Curation
- Formal Analysis
- Investigation
- Methodology
- Project Administration
- Supervision
- Visualization
- Writing – Original Draft Preparation
- Writing – Review & Editing
Carolina de Oliveira Coutinho Universidade do Estado do Rio de Janeiro https://orcid.org/0000-0001-7517-6543
- Conceptualization
- Methodology
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- Writing – Original Draft Preparation
- Writing – Review & Editing
- Validation
- Visualization
Mayara Magalhães Felipe Universidade do Estado do Rio de Janeiro https://orcid.org/0009-0000-2261-6621
- Data Curation
- Formal Analysis
- Investigation
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Rafaela Medeiros Universidade do Estado do Rio de Janeiro https://orcid.org/0009-0009-0180-3394
- Data Curation
- Investigation
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Cristiane Marques Seixas Universidade do Estado do Rio de Janeiro https://orcid.org/0000-0003-2630-9746
- Conceptualization
- Funding Acquisition
- Investigation
- Methodology
- Project Administration
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- Supervision
- Writing – Review & Editing

DOI:

https://doi.org/10.1590/SciELOPreprints.16233

Palavras-chave:

Serviços de Saúde, Transtornos Psiquiátricos, Equidade no Acesso aos Serviços de Sa´úde, Universidades, Sistema Único de Saúde

Resumo

Objetivo: Mapear serviços voltados ao atendimento de transtornos alimentares em universidades públicas brasileiras, federais e estaduais, discutindo sua distribuição e disponibilidade no território nacional. Métodos: Estudo descritivo-exploratório, com mapeamento sistemático finalizado em fevereiro de 2025. A coleta combinou pesquisa documental e exploratória com dados do MEC e na internet, seguida de contato direto com as instituições por e-mail e redes sociais. Os dados foram organizados em tabela e analisados por estatística descritiva, com representação cartográfica da distribuição regional dos serviços. Resultado: Das 119 universidades analisadas, apenas 13 (11%) ofereciam serviços ativos para adultos com transtornos alimentares, todos em formato ambulatorial, sendo um deles com enfermaria especializada. Desses, 9 (69,2%) estavam concentrados na região Sudeste, enquanto as regiões Norte e Centro-Oeste não registraram nenhum serviço. Três serviços estavam vinculados a universidades estaduais e os demais a federais. Conclusão: Os resultados evidenciam uma lacuna substancial e pouco reconhecida na infraestrutura de saúde mental, apontando para a necessidade urgente de políticas públicas que expandam e fortaleçam a oferta de serviços universitários voltados ao cuidado em transtornos alimentares no Brasil.

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Biografia do Autor

Aruanna Soares, Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Nutricionista com Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde (UERJ), na linha de Saúde Coletiva, Subjetividade e Cultura e doutoranda na mesma área. Pós-graduação em Comportamento Alimentar (IPGS) e em Transtornos Alimentares, Psicanálise e Cultura (ESPE), consolidando experiência interdisciplinar. Atua como voluntária no Núcleo de Assistência e Pesquisa em Transtornos Alimentares (NAPTA/PPC/UERJ), onde coordena o Grupo Rede de Afeto no Tratamento dos Transtornos Alimentares (GRATTA). Trabalha com projetos de Educação Alimentar e Nutricional na Região da Baixada Litorânea do Rio de Janeiro associados à agroecologia. Suas áreas de interesse e pesquisa abrangem Saúde Coletiva, Educação Alimentar e Nutricional, Transtornos Alimentares e Interdisciplinaridade, buscando integrar conhecimentos para abordagens inovadoras e eficazes na promoção da saúde e bem-estar.

Carolina de Oliveira Coutinho, Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Professora Adjunta do Departamento de Nutrição Social da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Doutora (2023) e mestre (2017) em Ciências pelo Programa de Pós-graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde da UERJ. Pós-graduada em Nutrição Humana e Saúde pela Universidade Federal de Lavras (2015), com aperfeiçoamento em Alimentação e Cultura pela ENSP/Fiocruz (2014). Graduada em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense (2011). Coordenadora de ensino do Núcleo de Assistência e Pesquisa em Transtornos Alimentares da Policlínica Piquet Carneiro/UERJ. Tem experiência na área de Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva, transitando principalmente pelos seguintes temas: Cuidado em Saúde, Atenção Primária à Saúde, Atenção Especializada em Saúde, Interdisciplinaridade, Transtornos Alimentares, Obesidade, Gênero e Saúde, Masculinidades.

Mayara Magalhães Felipe, Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Graduanda do curso de Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), atualmente Bolsista (CETREINA/UERJ) do Projeto de Extensão e Pesquisa em Epidemiologia e Câncer- GEPEC; voluntária de Iniciação Científica no Projeto de Pesquisa "Alimentação e Nutrição na Atenção Primária em Saúde: desafios da formação para o cuidado do sobrepeso e obesidade"; Bolsista Voluntária (CETREINA/UERJ) do Projeto de Extensão da Revista Científica Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde / UERJ.

Rafaela Medeiros, Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Estudante de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Bolsista do Núcleo de Assistência e Pesquisa em Transtornos Alimentares (Policlínica Piquet Carneiro/UERJ).

Cristiane Marques Seixas, Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Possui graduação em Psicologia pela Universidade Federal Fluminense (1997), mestrado em Saúde Coletiva pelo Instituto de Medicina Social da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2009) e doutorado em Teoria Psicanalítica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2013). Atualmente é professora associada do Instituto de Nutrição da UERJ, pesquisadora associada da Unité Transversale de Recherches en Psychogenèse et Psychopathologie da Université Sorbonne Paris Nord, docente permanente do Programa de Pós-graduação em Psicanálise da UERJ, docente colaboradora do Programa de Pós-graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde (PPGANS/UERJ), Procientista da UERJ, coordenadora do Núcleo de Assistência e Pesquisa em Transtornos Alimentares da Policlínica Piquet Carneiro; coordenadora do Núcleo de Apoio e Estudos Psicanalíticos do Núcleo de Odontologia Radiológica para Pessoas com Necessidades Especiais/Faculdade de Odontologia/Policlínica Piquet Carneiro. Psicanalista, membro da Escola Letra Freudiana. Tem experiência nas áreas de Psicanálise e Saúde Coletiva, atuando principalmente nos seguintes temas: Clínica Psicanalítica, Obesidade, Anorexia, Bulimia, Educação Alimentar e Nutricional, Atenção Primária em Saúde, Atenção Especializada em Saúde, Interdisciplinaridade, Autismo, Compulsões, Redes Sociais e Inteligência Artificial.