Presença, ausência e dispersão: mapeamento dos serviços para transtornos alimentares no Brasil

Aruanna Soares; Carolina de Oliveira Coutinho; Mayara Magalhães Felipe; Rafaela Medeiros; Cristiane Marques Seixas

doi:10.1590/SciELOPreprints.16233

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Aruanna Soares Universidade do Estado do Rio de Janeiro https://orcid.org/0000-0002-0542-0923
- Conceptualization
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- Formal Analysis
- Investigation
- Methodology
- Project Administration
- Supervision
- Visualization
- Writing – Original Draft Preparation
- Writing – Review & Editing
Carolina de Oliveira Coutinho Universidade do Estado do Rio de Janeiro https://orcid.org/0000-0001-7517-6543
- Conceptualization
- Methodology
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- Visualization
Mayara Magalhães Felipe Universidade do Estado do Rio de Janeiro https://orcid.org/0009-0000-2261-6621
- Data Curation
- Formal Analysis
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Rafaela Medeiros Universidade do Estado do Rio de Janeiro https://orcid.org/0009-0009-0180-3394
- Data Curation
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Cristiane Marques Seixas Universidade do Estado do Rio de Janeiro https://orcid.org/0000-0003-2630-9746
- Conceptualization
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- Investigation
- Methodology
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- Supervision
- Writing – Review & Editing

DOI:

https://doi.org/10.1590/SciELOPreprints.16233

Keywords:

Servicios de salud, Transtornos Mentales, Inequidades en salud, Universidades, Sistema Único de Salud

Resumen

Objetivo: Mapear los servicios destinados a la atención de los trastornos alimentarios en universidades públicas brasileñas, federales y estaduales, analizando su distribución y disponibilidad en el territorio nacional. Métodos: Estudio descriptivo-exploratorio con mapeo sistemático finalizado en febrero de 2025. La recolección de datos combinó investigación documental y exploratoria con datos del Ministerio de Educación y en internet, seguida de contacto directo con las instituciones por correo electrónico y redes sociales. Los datos fueron organizados en tablas, analizados mediante estadística descriptiva y representados cartográficamente. Resultados: De las 119 universidades analizadas, solo 13 (11%) ofrecían servicios activos para adultos con trastornos alimentarios, todos en formato ambulatorio, uno de ellos con hospitalización especializada. De estos, 9 (69,2%) se concentraban en la región Sudeste, mientras que las regiones Norte y Centro-Oeste no registraron ningún servicio. Tres servicios estaban vinculados a universidades estaduales y los demás a federales. Conclusión: Los resultados evidencian una brecha sustancial y poco reconocida en la infraestructura de salud mental, señalando la necesidad urgente de políticas públicas que amplíen y fortalezcan la oferta de servicios universitarios para la atención de los trastornos alimentarios en Brasil.

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Biografía del autor/a

Aruanna Soares, Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Nutricionista com Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde (UERJ), na linha de Saúde Coletiva, Subjetividade e Cultura e doutoranda na mesma área. Pós-graduação em Comportamento Alimentar (IPGS) e em Transtornos Alimentares, Psicanálise e Cultura (ESPE), consolidando experiência interdisciplinar. Atua como voluntária no Núcleo de Assistência e Pesquisa em Transtornos Alimentares (NAPTA/PPC/UERJ), onde coordena o Grupo Rede de Afeto no Tratamento dos Transtornos Alimentares (GRATTA). Trabalha com projetos de Educação Alimentar e Nutricional na Região da Baixada Litorânea do Rio de Janeiro associados à agroecologia. Suas áreas de interesse e pesquisa abrangem Saúde Coletiva, Educação Alimentar e Nutricional, Transtornos Alimentares e Interdisciplinaridade, buscando integrar conhecimentos para abordagens inovadoras e eficazes na promoção da saúde e bem-estar.

Carolina de Oliveira Coutinho, Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Professora Adjunta do Departamento de Nutrição Social da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Doutora (2023) e mestre (2017) em Ciências pelo Programa de Pós-graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde da UERJ. Pós-graduada em Nutrição Humana e Saúde pela Universidade Federal de Lavras (2015), com aperfeiçoamento em Alimentação e Cultura pela ENSP/Fiocruz (2014). Graduada em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense (2011). Coordenadora de ensino do Núcleo de Assistência e Pesquisa em Transtornos Alimentares da Policlínica Piquet Carneiro/UERJ. Tem experiência na área de Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva, transitando principalmente pelos seguintes temas: Cuidado em Saúde, Atenção Primária à Saúde, Atenção Especializada em Saúde, Interdisciplinaridade, Transtornos Alimentares, Obesidade, Gênero e Saúde, Masculinidades.

Mayara Magalhães Felipe, Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Graduanda do curso de Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), atualmente Bolsista (CETREINA/UERJ) do Projeto de Extensão e Pesquisa em Epidemiologia e Câncer- GEPEC; voluntária de Iniciação Científica no Projeto de Pesquisa "Alimentação e Nutrição na Atenção Primária em Saúde: desafios da formação para o cuidado do sobrepeso e obesidade"; Bolsista Voluntária (CETREINA/UERJ) do Projeto de Extensão da Revista Científica Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde / UERJ.

Rafaela Medeiros, Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Estudante de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Bolsista do Núcleo de Assistência e Pesquisa em Transtornos Alimentares (Policlínica Piquet Carneiro/UERJ).

Cristiane Marques Seixas, Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Possui graduação em Psicologia pela Universidade Federal Fluminense (1997), mestrado em Saúde Coletiva pelo Instituto de Medicina Social da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2009) e doutorado em Teoria Psicanalítica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2013). Atualmente é professora associada do Instituto de Nutrição da UERJ, pesquisadora associada da Unité Transversale de Recherches en Psychogenèse et Psychopathologie da Université Sorbonne Paris Nord, docente permanente do Programa de Pós-graduação em Psicanálise da UERJ, docente colaboradora do Programa de Pós-graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde (PPGANS/UERJ), Procientista da UERJ, coordenadora do Núcleo de Assistência e Pesquisa em Transtornos Alimentares da Policlínica Piquet Carneiro; coordenadora do Núcleo de Apoio e Estudos Psicanalíticos do Núcleo de Odontologia Radiológica para Pessoas com Necessidades Especiais/Faculdade de Odontologia/Policlínica Piquet Carneiro. Psicanalista, membro da Escola Letra Freudiana. Tem experiência nas áreas de Psicanálise e Saúde Coletiva, atuando principalmente nos seguintes temas: Clínica Psicanalítica, Obesidade, Anorexia, Bulimia, Educação Alimentar e Nutricional, Atenção Primária em Saúde, Atenção Especializada em Saúde, Interdisciplinaridade, Autismo, Compulsões, Redes Sociais e Inteligência Artificial.