Activismo Alimentario y movimientos en torno a plantas alimentarias no convencionales

Resumen

La investigación se basó en los debates sobre el activismo alimentario en el Brasil contemporáneo, centrándose específicamente en los movimientos en torno a las Plantas Alimenticias No Convencionales (PFNC). Tomamos como base teórica la Sociología de la Alimentación, los Estudios de Sistemas Agroalimentarios y los Estudios de Consumo. A través de una búsqueda en la plataforma Instagram, análisis de datos, observación participante en una experiencia de campo y una entrevista con un activista, mapeamos los principales actores (personas y colectivos) involucrados con las PANC, analizando sus objetivos, prácticas, discursos y estrategias, así como los debates y controversias entre ellos, especialmente en lo que respecta a la «convencionalización» y el uso del término PANC. También analizamos cómo estos movimientos utilizan el consumo político y cómo se articulan con los desafíos al sistema agroalimentario convencional. Los datos encontrados nos llevaron a caracterizar las principales formas de acción (activismo stricto sensu, activismo empresarial y activismo orientado a la sensibilización y a la educación ambiental) y a proponer una primera tipología de movimientos PANC (los que enfatizan temas estéticos, los que enfatizan temas éticos y los que se oponen al acrónimo PANC).

Traducción realizada con la versión gratuita del traductor DeepL.com