Padrões de consumo alimentar e níveis pressóricos elevados em brasileiros: estudo transversal, 2013

Italo Wesley Oliveira  Aguiar; Kaluce Gonçalves de Sousa  Almondes

doi:10.1590/s1679-49742021000300008

article.authors6a336fde41211

Italo Wesley Oliveira Aguiar Universidade Federal do Ceará https://orcid.org/0000-0002-7743-3109
Kaluce Gonçalves de Sousa Almondes Universidade Estadual do Ceará https://orcid.org/0000-0003-2694-1629

DOI:

https://doi.org/10.1590/s1679-49742021000300008

Palavras-chave:

Epidemiologia Nutricional, Doenças não Transmissíveis, Doenças Cardiovasculares, Comportamento Alimentar, Inquéritos Epidemiológicos, Estudos Transversais

Resumo

Objetivo. Analisar a associação entre padrões de marcadores do consumo alimentar com níveis pressóricos elevados em brasileiros. Métodos. Estudo transversal, com dados da Pesquisa Nacional de Saúde, tendo como desfecho níveis pressóricos elevados, aferidos durante entrevistas realizadas entre agosto e novembro de 2013. Foram identificados padrões de marcadores do consumo alimentar, as variáveis de exposição. Calculou-se razão de prevalências (RP) e intervalo de confiança de 95% (IC_95%) por regressão de Poisson multivariável. Resultados. A prevalência de níveis pressóricos elevados foi de 16,0% (IC_95% 15,3;16,7) na amostra de 37.216 participantes, sendo maior naqueles com dieta que incluía carne e bebidas alcoólicas (RP=1,21 – IC_95% 1,08;1,35). O padrão com maior presença de verduras e legumes não apresentou associação estatisticamente significante com níveis pressóricos elevados (RP=0,94 – IC_95% 0,84;1,06). Conclusão. O padrão marcado pelo consumo de carne e bebidas alcoólicas mostrou-se associado com níveis pressóricos elevados.