Implementação de um Sistema de Gestão da Produção para Melhorar a Eficiência em uma Padaria – Nuevo Chimbote 2024

Resumo

A pesquisa aborda o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 8: Trabalho decente e crescimento econômico, com o objetivo de implementar um sistema de gestão da produção para otimizar a eficiência em uma padaria em Nuevo Chimbote, Peru, em 2024. O estudo utilizou uma abordagem quantitativa com um pré-requisito. -delineamento experimental avaliando uma amostra de 56 trabalhadores por meio de pesquisas e análise de dados históricos. Os resultados revelaram que a implementação melhorou a eficiência operacional, aumentando a produção de 2.800 para 3.200 unidades por semana e ao mesmo tempo reduzindo as perdas de 3,9 kg para 1,2 kg e otimizando os insumos utilizados. Também foram introduzidas ferramentas tecnológicas, protocolos de supervisão de qualidade e treinamentos. aos colaboradores, promovendo a redução de erros e melhorando a satisfação dos clientes, estas intervenções permitiram aumentar a conformidade dos produtos de 89,8% para 98,8%. Concluindo, vemos que o sistema de gestão da produção mostrou-se uma estratégia viável para aumentar a produtividade, reduzir custos e promover a sustentabilidade no setor, permitindo que essas conclusões destaquem a importância da integração da tecnologia e do planejamento estratégico para fortalecer a competitividade empresarial.