COZINHAR COMO OFÍCIO: APRENDIZAGEM E TÉCNICAS CULINÁRIAS. SciELO Preprints, 2023. DOI: 10.1590/SciELOPreprints.6665. Disponível em: https://preprints.scielo.org/index.php/scielo/preprint/view/6665. Acesso em: 12 jun. 2026.