Recomendações técnicas para atualização das boas práticas de fabricação de alimentos (BPF) visando a prevenção da COVID-19 em serviços de alimentação: checklist e revisão de manuais BPF. SciELO Preprints, 2022. DOI: 10.1590/SciELOPreprints.3844. Disponível em: https://preprints.scielo.org/index.php/scielo/preprint/view/3844. Acesso em: 8 jun. 2026.