Pérez, Juan Manuel Montes, e Alvelayis Nieto Mejía. “TRADIÇÕES GASTRONÔMICAS DE ORIGEM ANCESTRAL NO ALTIPLANO CUNDIBOYACENSE, COLÔMBIA”. SciELO Preprints, setembro 25, 2023. Acessado janeiro 20, 2025. https://preprints.scielo.org/index.php/scielo/preprint/view/7084.