“Monitoramento Qualitativo Do Impacto Da Nova legislação Que Regulamenta O Uso De Gorduras Trans Industriais Na composição De Biscoitos, Doces, Chocolates E Misturas Para Preparos De Bolos Comercializados Em Uberlândia (MG)”. SciELO Preprints, novembro 10, 2025. Acesso em maio 14, 2026. https://preprints.scielo.org/index.php/scielo/preprint/view/13940.