“Monitoramento qualitativo do impacto da nova legislação que regulamenta o uso de gorduras trans industriais na composição de biscoitos, doces, chocolates e misturas para preparos de bolos comercializados em Uberlândia (MG)” (2025) SciELO Preprints [Preprint]. doi:10.1590/SciELOPreprints.13940.