Otimizando a eficiência operacional usando ferramentas de Lean Manufacturing em uma empresa de panificação. SciELO Preprints, 2025. DOI: 10.1590/SciELOPreprints.13691. Disponível em: https://preprints.scielo.org/index.php/scielo/preprint/view/13691. Acesso em: 3 jun. 2026.